감자탕 #한국음식 #전통요리 #돼지뼈국물 #맛집추천1 감자탕의 유래와 역사 1.감자탕이란? – 감자탕의 정의와 특징한국인의 소울푸드 중 하나로 꼽히는 감자탕! 뜨끈한 국물과 부드러운 돼지등뼈 고기, 얼큰한 양념이 어우러져 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는데요. 감자탕은 돼지등뼈를 푹 고아 진한 육수를 내고, 감자, 우거지, 들깨가루, 고춧가루 등을 넣어 얼큰하면서도 구수한 맛을 내는 요리입니다. 술 한잔 마신 후 해장용으로도, 가족들과 함께하는 식사 메뉴로도 인기가 많은 음식이죠.2.감자탕의 기원 – 언제, 어디서 시작되었을까?감자탕의 기원은 일제강점기 이전으로 거슬러 올라갑니다. 감자탕은 주로 한국전쟁 이후 서민들의 배를 든든하게 채우기 위해 발전한 음식으로 알려져 있지만, 그보다 훨씬 오래된 역사를 가지고 있습니다.조선 시대에는 돼지고기보다는 소고기가 주로 소비되었습니다... 2025. 1. 30. 이전 1 다음
